Tra l’uss e l’asa
Un locale che propone panini con ingredienti della tradizione e un pizzico di fantasia. Ci si può sedere o stare semplicemente “tra l’uss e l’asa” (sulla soglia).
Alcune delle specialità proposte: cotechino tutto l’anno, lesso o lingua con salsa rossa o verde, polpette di carne mista, guanciale di maiale brasato al lambrusco, anolini in brodo.
Tipo cucina: Tipica parmigiana
