Tra l’uss e l’asa

Borgo San Biagio, 6/c - Parma (PR)

Telefono: +39 0521284699

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Un locale che propone panini con ingredienti della tradizione e un pizzico di fantasia. Ci si può sedere o stare semplicemente “tra l’uss e l’asa” (sulla soglia).
Alcune delle specialità proposte: cotechino tutto l’anno, lesso o lingua con salsa rossa o verde, polpette di carne mista, guanciale di maiale brasato al lambrusco, anolini in brodo.

Tipo cucina: Tipica parmigiana

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