Les musées de la nourriture
Parma (PR)
Les Musée de la nourriture de la Province de Parma sont un circuit dédié aux produits du terroir, un projet de qualité qui offre la possibilité de découvrir siècles de tradition pour la production d’aliments d’haute qualité.
Les Musées de la nourriture devient part des routes gastronomiques et en s’ajoutant aux parcours touristiques riches d’histoire et d’art: le Musée du Parmigiano-Reggiano se trouve dans une fromagerie du XIXe siècle, près du château Meli-Lupi à Soragna, dans un territoire qui comprend d’autres lieux d’art et la terre de Giuseppe Verdi.
Le Musée du Jambon est à Langhirano, dans l’ex Foro Boario, dans un air qui se caractérise par le travail des viandes de cochon et de leur maturation.
Le Musée du Salame se trouve dans le château de Felino, Le Musée de la Tomate à Giarola, Municipalité de Collecchio, dans un ancien bâtiment de transformation agro-alimentaire, sur la rive droite du Taro et siège du Parco del Taro, un important air naturaliste protégé et aussi le Musée des Pâte.
La Cave des Musées de la nourriture, c’est-à-dire le Musée du vin dans le château de Sala Baganza, qui a été propriété de la famille Sanvitale de siècle XIIIe jusqu’au début du 1600, quand il est passé aux Farnese, le Musée du Culatello dans la magnifique Antica Corte Pallavicina et le Musée d’art huilière Orsi Coppini à San Secondo Parmense, près de la Rocca dei Rossi.
Pour visiter tous les musées on peut acheter une carte au prix de € 12,00, en vente à l’Office de Tourisme dans Piazza Garibaldi et dans chaque musée, valide pour une année.
