Alma école internationale de cuisine italienne

Les saveurs et le produits du terroir font de Parma une des villes plus connues du monde pour les spécialités gastronomiques. C’est pour ça que la première école culinaire italienne d’haute niveau (Alma) se trouve ici.

L’école est dans le Palais Ducal de Colorno et est composé d’une cuisine principale, un restaurant,  la salle principale, les classes de training,  pour le démonstrations pratiques et pour l’enseignement théorique, la salle pour la pâtisserie et faire le pain, une bibliothèque avec 5000 livres, une salle de lecture.

Les courses organisés par Alma sont différents, le principal c’est le course supérieu  de cuisine italienne, qui dure 10 mois, 5 de formation et pratique à Colorno et 5 de stage chez les plus prestigieux restaurants italiens. Les cours sont en italien et anglais et seulement pour 40 personnes. À la fin on est délivre l’attestation de Maitre de cuisine italienne.