Dîner dans le vignoble

Lieu:Azienda agricola Antonio Aldini

Horaire:

dans la soirée

Tarifs:

€ 80,00 par personne

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Parmi les rangées de la ferme agricole Antonio Aldini, une longue table pour quelques convives, aux chandelles. L’histoire des propriétaires de la ferme Valentina Silva et Antonio Aldini, accompagne des cours conçus pour être parfaits avec les vins servis.

Le menu appartient au Fratelli Spigaroli et comprend l’apéritif, une entrée, le plat principal et le deuxième plat, le dessert, le café et les liqueurs.

Coût par personne 80,00 €
Réservation obligatoire tél. +39 3282250714 assaporaparma@assaporaparma.it 
Il y a aussi des offres pour un week-end avec hébergement et visites guidées à Parme ou au Château de Torrechiara.

Menu:

Aperitivo alla buvette
Malvasia Brut 
Acqua frizzante e naturale
Analcolico alla frutta

Le stuzzicherie
I frittini dell’Antica Corte Pallavicina serviti in cono con verdurine, pesciolini, mozzarelline, crema ,crocchette di culatello 
Il Culatello di Zibello con pane Bianco
Il Salame delle varie tipologie (strolghino, cresponetto, gentile, mariola, verdiano di maiale nero) e lardo alto del Po con torta salata
Il Parmigiano Reggiano di pianura e di collina

Antipasti e piatti a tavola                 
Lo storione marinato all’olio di basilico con il suo crostino
Le lasagnette al ragù di verdure, besciamella allo zafferano e ricotta salata
Il cubo di maiale Nero con il tortino di patate 
La cialda croccante di sorbetti con frutti di bosco
Tocchetti di sbrisolona
Il caffè di Angiulen
Il nocino e il Bargnolino

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